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lunedì 3 marzo 2014

Spaghetti broccolo verde e tonno

Avete poco tempo per preparare un primo goloso?
Ecco la mia proposta

Per 4 persone

350g di spaghetti n5
Un broccolo verde piccolo
2 scatolette di tonno
Aglio 2 spicchi
Sale
Olio evo
Acqua di cottura
Peperoncino

Semplicemente rapida come ricetta ma un gusto che una volta provato e difficile non richiedere un bis!

Mettete su l acqua per la pasta e una volta a bollore salatela.
Mondate e tagliate il broccolo incidendo i pezzetti per bene.
Aggiungeteli in pentola.
Fate cuocere per 15 minuti.
In una padella fate scaldare 4 cucchiai d olio evo.
pelate l aglio e aggiungetelo a fettine con del peperoncino.
Rosolate l aglio facendolo imbiondire.
Ora scolate il broccolo in padella e schiacciatelo leggermente con la forchetta per sfaldarlo.
Mettete a cuocere gli spaghetti e scolateli in padella col broccolo al dente.
Aggiungete il tonno  privato del suo olio e mantecate molto bene con 2 mestoli di acqua di cottura della pasta.
Il broccolo diventerà una crema che legherà gli spaghetti.
Impiattate e buon appetito!

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