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sabato 1 febbraio 2014

Plumcake bicolore

Da uno sbaglio nasce lui!
Non si butta via nulla e si crea del nuovo... ecco la mia ricetta del momento!
In questa ricetta non vi è il passo passo in quanto in principio dovevo creare un pandispagna....
Scusate....

200g di farina
200g di zucchero (180g se lo volete meno dolce)
4 uova medie
4 cucchiai di cacao amaro
Buccia grattugiata del limone

Mezzo bicchiere di olio di semi

Nella terrina della planetaria mettete le uova e lo zucchero.

Montate per bene fino a che non diventerà un composto chiaro e montato.
Aggiungete la buccia del limone grattuggiata e l olio di semi.

Inultimo pian piano la farina. 
Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo e gli ingredienti saranno tutti incorporati.
Ora foderate uno stampo da plumcake con carta forno inumidita sotto l acqua e strizzata per bene.
Preriscaldate il forno ventilato a 190 gradi.
Versate metà dell impasto  ello stampo foderato.
Al restante impasto unite 4 cucchiai di cacao amaro e mescolatelo per bene.
Mettetelo a cucchiaiate sopra l impasto bianco e con una forchetta unite i due impasti facendo all interno degli impasti un movimento rotatorio con la forchetta per creare effetto bicolor.
Ora infornate e a metà cottura tirate fuori e praticate un taglio sulla superficie tipico del plumcake.
Alzate la temperatura a 200 gradi sempre ventilato e proseguitea la cottura.
Sfornate e fate freddare per bene.
Soffice goloso e adatto a tutti....senza burro ne lievito!

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