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giovedì 23 gennaio 2014

Chiacchere (o frappe)

Il Carnevale è arrivato e con lui i suoi mille dolcini fritti.....
Aimè quest anno mi dedicherò al forno e con me lo faranno anche le mie favolose chiacchiere.
Leggere delicate e croccanti
Ecco la mia versione di chiacchere al forno!

250g di farina
2 uova
Un pizzico di sale
30g di burro o margarina
40g di zucchero
Mezza bustina di lievito per dolci
Un limone grattugiato

In una ciotola mescolate  farina sale zucchero e lievito.
Aggiungete poi burro o margarina limone grattugiato e uova.
Impastate fino ad ottenere un panetto simile alla frolla e riponetelo in frigo per mezz ora.
Prendete il panetto infarinate bene il piano di lavoro e stendete la pasta o con la macchina o con il mattarello molto molto fine (velata)
Tagliate con una rotella le striscette e poggiatele  in una teglia con carta forno.
Cuocete a 180gradi per 15 minuti circa devono essere dorate.
Sfornate fate freddare un poco e spolveratele con molto zucchero a velo.
Questa ricetta potete anche friggerla o usare per panzerotti ripieni dolci.

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