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giovedì 19 dicembre 2013

insalata di surimi e mais

Un alternativa ad un antipasto classico delle feste arricchito pero' dal sapore del pane PEMA.

Un insalata leggera adatta come antipasto o come contorno...favolosa in entrambi i casi...anche per chi attento alla salute e al buon gusto non vuole rinunciare ai principi del pane di segale che Pema ci offre da anni.


250g di surimi
150g di mais dolce
limone concentrato mezza tazzina ( io utilizzo Polenghi Las)
erba cipollina un cucchiaino
un pizzico di sale
pane Pema monoporzione come in foto


tagliate a tocchetti il surimi e conditelo con sale limone concentrato erba cipollina.
mescolate e fate riposare in frigo per 20 minuti si insaporira' tutto per bene..
ora aggiungete il mais e tagliate a tocchetti il pane Pema.
potrete anche tostarlo in una padella con un ilo d olio per renderlo croccante ma a me piace cosi al naturale Pema.
mescolate il tutto e servite.
un esplosione di sapori dalla freschezza del limone al gusto particolare di Pema alla dolcezza del surimi...

beh un antipasto delle feste fresco e leggero.



in collaborazione con Pane Pema

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