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lunedì 25 novembre 2013

Bomboloni al forno

Pee chi non vuole rinunciare ad un dolce famosissimo ripieno di tanta crema ecco la mia ricetta!

250g di farina manitoba
250g di farina 00
50g di margarina
8g di sale
15 g di zucchero
7 g di lievito di birra fresco
1 uovo
250ml di latte tiepido
Aroma limone o vaniglia (metà fiala)

Per farcire
crema al limone Polenghi las
Zucchero a velo

Nella planetaria mescolate le 2 farine il sale e lo zucchero.
Aggiungete il lievito sbriciolato con le mani e lavorate a velocità 2.
Ora aggiungete a filo il latte tiepido.
Scigliete la margarina.
Aggiungete l uovo e la margarina sciolta.
Lavorate un 15 minuti con la planetaria o a mano se non la avete l impasto che risulterà alla fine bello sodo e liscio.
Lasciate lievitare per un ora e mezza.
Prendete l impasto e stendetelo.
Ricavate tanti dischetti.
E poneteli a lievitare per un ora in teglia con carta forno.
Ora preriscaldate a forno caldo 180 gradi per 15 minuti esatti.
Sfornate e fate freddare.
Ora farcite e spolverizzate con tantissimo zucchero a velo!
Io ho utilizzato la buonissima crema a freddo al limone  Polenghi Las.
A voi la scelta!
Anche la Nutella ha il suo perché. ..

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