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lunedì 7 ottobre 2013

Pure' di patate saporito

Un buon pure' di patate necessita delle giuste patate...
quest e' molto importante.
a me piace anche insaporirlo e renderlo unico ed ogni volta e' un successone.
provatelo il mio bimbo lo adora!
 
500g di patate per pure' gnocchi
4 tazzine di latte da caffe' caldo
1 cucchiaino raso di sale
2 formaggini fusi
4 cucchiai di parmigiano grattuggiato
noce moscata q.b.
una noce di burro (circa un cucchiaio)
 
cominciate col lessare le patate in acqua bollente dopo averle sciacquate sotto l acqua corrente per
eliminare la terra sulla buccia.
ci vorranno almeno 20-30 minuti a fuoco moderato.
se piccole anche meno.
lasciatele intiepidire nella loro acqua.
ora ancora tiepide passatele in una schiacciapatate.
ponete la purea di patate schiacciate in un tegame con il sale il il burro la noce moscata.
mescolate e aggiungete il latte caldo.
mescolate bene.
deve diventare bello liscio.
ora aggiungete parmigiano e formaggini.
a fuoco spento mantecate tutto ed il gioco e' fatto...buono il mio pure'?
 
 
Dite la vostra!
 
 
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