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mercoledì 2 ottobre 2013

Cupcakes salato

vi presento la mia ricetta per la collaborazione con Pema
mi e' stata commissionata una ricetta per piccoli ed ecco qui il mio tortino arricchito da una crema di formaggio cremoso ed erba cipollina.
veloce,buono,semplice e naturale.
sembra un dolcetto vero?
i piccoli ci cascheranno...
vediamo un po' gli ingredienti
 
Per 5 pirottini piccoli
 
1 uovo
25g di pane Pema
2 cucchiai di formaggio grattuggiato
1 zucchina piccola
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
80g di formaggio cremoso
sale
erba cipollina fresca
un goccio di latte
 
 
in un mixer mettete il pane Pema l'uovo, il sale, la
 zucchina tagliata a tocchi ,un goccio d olio, il formaggio grattuggiato la salsa di pomodoro e un goccio di latte.
mixate fino ad ottenere un composto liscio e sara' tutto ben frullato e denso.
semplice vero?
ora praparate la crema al formaggio cremoso mischiando il formaggio con un cucchiano
raso di erba cipollina sminuzzata e un pizzico di sale.
preriscaldate il forno a 200 gradi e riempite i pirottini per 2/3.
infornate per 12 minuti.
passato il tempo ancora 2 minuti di solo grill se non
sono abbastanza dorati in superficie.
una volta ben dorati sfornate e lasciate freddare.
riempite una sacca da pasticcere con una bocchetta stellata e decorate la superficie del tortino
a modi dolcetto....una fogliolina di basilico per simulare la fogliolina e i bimbi saranno contenti ed incuriositi...ditemi cosa pensano i vostri tesori.
 


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