Translate-traduci le mie ricette!

giovedì 26 settembre 2013

Panna cotta caffè e cacao

Che buono questo dolce!
Con questa dose la consistenza sarà perfetta e il sapore cioccolatoso con una punta di caffè.
Oggi è la settimana dei dolci...vediamo come prepararla...

Per 2 pirottini in alluminio

250ml di panna fresca
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaio di cacao
2 cucchiai di zucchero
1 foglio di colla di pesce (in uso Paneangeli circa 2-3g)

La preparazione sarà altrettanto veloce e semplice.
Mettete a bagno la colla di pesce in acqua tiepida il tempo di preparazione.
Scaldare senza portare a bollore la panna con lo zucchero a fuoco basso altrimenti brucerà il fondo.
Mescolate sempre con una frustina e unite il cacao e il caffè solubile.
Appena sarà pronta si fermeranno delle poccolissime bollicine a lato segno che e caldo il giusto togliere dal fuoco e unire la colla di pesce strizzata con le mani.
Mescolate bene per farla sciogliere e versate il composto nei pirottini precedentemente bagnati con acqua.
Lasciate freddare e trasferiteli in frigo per una notte.
Ecco il dolce pronto!

Nessun commento:

Posta un commento