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lunedì 19 agosto 2013

Tiramisù ricotta e nocciole

Non poteva mancare il classico tiramisù. ....modificato e reso più leggero vi presento la mia versione!
L ingrediente segreto? Le nocciole a pezzetti e 5 minuti di preparazione...

La dose sotto nel mio caso è riferita ad una coppetta come in foto per intenderci ma potrete anche creare delle monoporzione piccole)

Per 2 persone (porzioni piccole)
100g di ricotta
1 tuorlo
3/4 cucchiai di zucchero
1 pacchetto di pavesini al caffè ( o classici)
Cacao amaro
2 tazzine di caffè (diluite con un goccio d acqua per alleggerirle e zuccherate)
Nocciole q.b.

Cominciate con la crema.
Mettete in una terrina la ricotta lo zucchero e il tuorlo.
Mescolate bene per formare una bella crema liscia.
Ponete in frigo 5 minuti il tempo del caffè
Preparate il caffè mettetelo caldo in un contenitore zuccherate e allungate con acqua per alleggerire il caffè.
Mettete le nocciole in un sacchetto e pestatele per sbriciolarle grossolanamente.
Assemblate ora gli strati.
Cominciate con la crema poi i pavesini imbevuti nel caffè e le nocciole e il cacao amaro.
Continuate per almeno 2 strati.
Lasciate riposare in frigo almeno un oretta.
Ed il gioco è fatto! Un dolce fresco amato da tutti ma un pò light....cosa aspettate correte a prepararlo!

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