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sabato 10 agosto 2013

Gnocchi pomodoro e fontina

Un bel piatto semplice e veloce che piacerà a tutti

Per 2 persone
250 g di gnocchi di patate (qui la mia ricetta http://magieincucina2013.blogspot.com/2013/02/gnocchi-di-patate.html)
Parmigiano
1 barattolo di pelati
Sale
Peperoncino a piacere
3 cucchiai di soffritto
Olio evo
50 g di fontina

In una casseruola fate scaldare l olio e imbiondire il soffritto.
Versate i pelati aggiungete mezzo bicchiere d acqua salate e fate cuocere per almeno 10 minuti.
Spezzettate il basilico con le mani e aggiungetelo al pomodoro insieme al peperoncino.
Portate a bollore l acqua per la pasta salata e versate gli gnocchi.
Una volta a galla con una schiummarola scolate gli gnocchi e versateli nel sugo.
Spegnete il fuoco e cospargete di fontina la superficie.
Se preferite potete gratinare il tutto al forno o semplicemente far fondere col calore del sugo la fontina.
Cospargete anche con del parmigiano e gustatevi il vostro piatto!

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