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mercoledì 31 luglio 2013

Sedanini all arrabbiata

Eccomi dopo un pò di vacanza e di assenza!
Oggi a tavola un bel classico richiesto dal marito semplice e dal gusto particolare pronto in meno di 10 minuti...siete pronti?
Ecco gli ingredienti

Per 4 persone

350g di sedanini rigati

1 bottiglia di passata polposa o liscia a vostro piacere la mia era corposa
2 cucchiaini di sale fino
2 cucchiaini di zucchero per l acidità del pomodoro
Mezzo bicchiere d acqua
Basilico facoltativo
Peperoncino q.b.
2 spicchi d aglio

Olio evo q.b


Portate a bollore l acqua per la pasta e salatela bene.
Ora in una padella a bordi alti  fate scaldare 2 giri d olio anche 3 meglio e fate dorare l aglio tagliato a fettine.
Togliete dal fuoco aspettate 2 minuti e versate la passata.
Salate aggiungete lo zucchero l acqua e il basilico a piacere.
mescolate
Fate cuocere 5 minuti e aggiungete il peperoncino.
Proseguite la cottura con il tempo della pasta.
Ora Tuffate la pasta in acqua e scolatela al dente senza esagerare :-)
Saltatela in padella col sugo e servite.
Buon appetito a tutti!!!!

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