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martedì 30 aprile 2013

zucchine piccanti al curry

 
 
questo contorno e' leggero e facile da preparare anche perché no in anticipo se avete ospiti.
per chi ama il piccante e le spezie questo piatto e' perfetto.
 
 
4 zucchine
olio
sale
peperoncino in grani
curry in polvere
prezzemolo tritato
1 spicchio d aglio
 
 
in una padella fate rosolate l aglio e una volta dorato aggiungete le zucchine tagliate a cubetti piccoli
cosi' cuoceranno in fretta.
fatele rosolare bene aggiustate di sale,pepe aggiungete peperoncino a piacere il curry
e fate insaporire bene mescolando.
continuate la coottura per almeno 10 minuti fino a che le zucchine saranno morbide ma non troppo
non sfatte per intenderci.
togliete dal fuoco e spolverate con il prezzemolo tritato.
servite ben caldo magari con del riso basmati o come semplice contorno per i vostri piatti.
 
carina come idea no?


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