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martedì 2 aprile 2013

spiedini di involtini

per questa sera un piatto semplice ma creativo bastano pochi ingredienti e lasciatevi guidare dalla fantasia per il ripieno....

per 2 persone

6 fettine di lonza tagliata fine
prosciutto cotto
fontina
sale
erba cipollina
burro una noce
aceto balsamico glassa
pomodori ciliegia (facoltativo)
farina q.b.
acqua calda un goccino

su un piano stendete le fette di lonza salate e aggiungete l erba cipollina.
stendete il prosciutto su ogni fetta e la fontina (poca).
arrotolate ogni fetta a involtino e infilzatele ad una ad una negli stecchini.
alle estremitá potete mettere dei pomodorini.
ora salate un poco e infarinate gli spiedini togliendo la farina in eccesso.
in una padella sciogliete la noce di burro e adagiatevi sopra gli spiedini facendoli rosolare bene per tutti i lati.
salate poco e sfumate con la glassa di balsamico e un goccino d acqua.
lasciate cuocere per un 10 minuti.
serviteli con una bella insalata e con della glassa al balsamico.
saranno morbidissimi e golosi! buon appetito!

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