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venerdì 19 aprile 2013

Orecchiette zucchine e patate alle erbe

questo  primo è di pura fantasia.....profumato goloso e veloce da preparare bastano 15 minuti in tutto li avete a disposizione?
e allora ecco gli ingredienti...

per 2 persone

180 g di orecchiette fresche
1 patata
1 zucchina verde
1spicchio d aglio
erba cipollina
rosmarino fresco
sale pepe
olio evo
acqua di cottura IMPORTANTE
pochi ingredienti ma tanto gusto...

in una padella scaldate l olio evo e fate dorare lo spicchio d aglio.
pelate e tagliate a tocchettini piccoli le patate e le zucchine.
aggiungete tutto in padella salate pepate e fate rosolare per  bene almeno per 7/8 minuti.
più i pezzetti li avete tagliati piccoli prima cuoceranno.
ora tuffate orecchiete in acqua salata.
scolatele e aggiungetele in padella con un mestolino di acqua di cottura.
Aggiungete erba cipollina e rosmarino tritato a coltello.
mescolate facendo insaporire bene e una volta asciugata un pochino l acqua di cottura sul fondo della padella il vostro primo è pronto!

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