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lunedì 18 marzo 2013

Penne piccanti zucchine e curry

Se vi piacciono i gusti un pò decisi non vi resta che provare questo primo piatto...

Per 2 persone

180g di penne rigate
2 zucchine verdi
1 spicchio d aglio
Peperoncino in polvere
Sale
Curry in polvere
Olio evo
Origano facoltativo

Mettete a bollire l acqua per la pasta e salatela.
In una padella capiente fate rosolare l aglio a rondelle in olio evo.
Tagliate le zucchine a tocchetti piccoli cosi cuoceranno prima e uniteli all aglio in padella.
Salate e saltate per qualche minuto aggiungete infine una spolverata di curry a piacere e peperoncino.
Buttate la pasta e scolatela al dente tenendo l acqua di cottura e finite la cottura in padella come un risotto aggiungendo acqua di cottura.
Qualche pizzico di origano a piacere.
Impiattate ed il gioco è fatto!
Veloce vero?

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