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venerdì 15 febbraio 2013

risotto spinacini e panna

goloso e veloce...provate...

per 2 persone

180g di riso
spinaci q.b
panna mezza confezione piccola
brodo vegetale circa 1 litro
cipolla tritata
pepe nero
olio evo

in una padella antiaderente rosolate la cipolla con olio evo e poi aggiungete il riso.
fatelo tostare bene e sfumate con il brodo.
tagliate a pezzetti gli spinacini e incorporateli al riso mescolate e continuate la cottura con il brodo.
verso la fine aggiungete la panna e proseguite per altri 5 minuti.
fate asciugare un poco se no è troppo liquido.
aggiungete il pepe e impiattate con un coppapasta.
decorate con gli spinacini tritati e qualche goccia di panna....

buon pranzo!

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