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sabato 9 febbraio 2013

pollo al curry

oggi pranzo orientale per noi!
molto saporito e speziato il pollo al curry è un ottimo secondo per stupire...

per 2 persone

4 fettine di petto di pollo
farina q.b
curry
sale
olio evo
latte
cipolla metá

in una pentola rosolate la cipolla con l olio fino a doratura.
su un tagliere prendete le fettine di pollo e le tagliate a strisce non grandissime.
infarinate il pollo e togliete la farina in eccesso.
io mi aiuto sempre con uno scolapasta.
tuffate il pollo in padella e fatelo rosolare saltandolo di tanto il tanto.
aggiustate di sale aggiungete il curry e saltate il pollo di nuovo per amalgamare bene.
sfumate con il latte e lasciate rapprendere leggermente.
deve rimanere una cremina sotto....

pronto da servire buon appetito!

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