Translate-traduci le mie ricette!

martedì 26 febbraio 2013

penne all' ortolana

gustosa e sana ricca di verdure...
è anche molto facile e se non avete idee è perfetta per tutta la famiglia!
io l adoro e mio marito apprezza molto...

per 2 persone

metá peperone
1 zucchina media
2 belle manciate di radicchio rosso
sale
salsa di pomodoro 100g
peperincino in polvere
erba cipollina
aglio uno spicchio
olio evo
penne rigate 180g

in una padella mettete a scaldare bene l olio e fate soffriggere l aglio schiacciato.
togliete l aglio e aggiungete il peperone tagliato a cubetti.
salate leggermente.
dopo il peperone le zucchine salate leggermente e fate cuocere a fuoco medio per almeno 5 minuti.
aggiungete il pomodoro salate mettete il peperoncino e fate cuocere per altri 5/7minuti.
fate bollire l acqua...salatela bene e tuffate le penne.
scolatele al dente.
al pomodoro aggiungete in ultimo il radicchio e lasciatelo appassire 1 minuto.
aggiungete le penne in padella con dell acqua di cottura e cuocete per ancora 3 minuti girando spesso fino a quando sul fondo il sughetto non avrá formato una semi cremina!
spolverate con erba cipollina e servite bella calda...buon appetito!

Nessun commento:

Posta un commento