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sabato 2 febbraio 2013

Mailetto sardo al forno

Questo piatto richiede tempo e pazienza ma tutto viene ripagato quando lo porterete a tavola parola mia!
Farà tutto il vostro forno per ben 2 ore la carne sarà morbissima,e si staccherà da sola dall,osso.

Ingradienti

Mezzo maialetto
Rosmarino
Sale
Olio evo
Acqua q.b.

Prendiamo una teglia e ungiamola di olio poggiamo il maialetto e saliamo molto.
Rosmarino e infornate a 180 facendolo rosolare per bene poi sfumate con acqua il fondo e proseguite la cottura per circa un ora e mezza.
A metà cottura girate il maialetto e proseguite la cottura.
A fine cottura  mettete il grill  e rosolate la cotenna.

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