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mercoledì 13 febbraio 2013

crostino con muosse di salmone

un antipasto per la vostra serata....a forma di cuore per richiamare San Valentino!

per 4 tartine

50g di salmone affumicato
3 cucchiai di formaggio fresco spalmabile
erba cipollina
pancarrè
coppapasta a cuore
olio evo
2 pomodorini ciliegia
rucola

in un mixer mettere il salmone,il formaggio l erba cipollina e 2 cucchiai di olio.
rendere tutto a crema e riempire una sacca da pasticcere.
coppare il pancarrè e tostarlo in padella con un filo d olio evo.
formare con la farcia un cuore lungo il bordo del crostino.
pelare.delicatamente un pomodino e arrotolarlo su se stesso.
metterlo al centro e adagiare su rucola o insalata come preferite!

buon appetito!

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