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sabato 9 febbraio 2013

American cookies

Questa ricetta è favolosa!
ne rimarrete più che soddisfatti sono proprio identici a quelli americani
provate per credere sono anche velocissimi!

Ingredienti:
250 gr farina 00
200 gr di cioccolato fondente tagliato grezzo a coltello
1/2 cucchiaio di bicarbonato
essenza di limone 1 fialetta
125 gr burro
125 gr zucchero di canna
125 gr zucchero bianco
1 uovo

in una ciotola unite le uova con lo zucchero bianco e scuro.
aggiungete l uovo e il bicarbonato la fialetta e con una frusta amalgamate bene poi aggiungete il burro fuso e la farina setacciata.
aggiungete in ultimo il cioccolato tagliato a scaglie e amalgamate per bene.
sembrerá un impasto unto e appiccicoso ma fidatevi è giusto.
preriscaldate il forno ventilato a 190 gradi.
in una teglia foderta con carta forno mettete le palline di impasto non fatele regolari ma distanziatele bene perchè si appiattiranno prendendo la forma tipica dei cookies.
infornate per 10 minuti a forno ventilato e sfornateli.
li vedrete molto molli.
tranquilli fateli raffreddare per bene e poi metteteli su un.piatto da portata ad asciugare per un pò rimarranno croccanti  ai lati e leggermente morbidi al centro!
davvero favolosi! provateli e ditemi...

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